Just nu startar vi upp med en serie av workshops med fokuset på föreningar och lokal mat. Syftet är att inspirera, bolla idéer, diskutera utmaningar och få handfasta tips kring hur du höjer andelen lokal mat på ditt evenemang.
Projektet anpassar sig till covid-19 och har tagit fram en smakkarta som ska inspirera till hemester med autentiska måltidsupplevelser från kust till kust.
Efter en längre period av social distansering kändes det som en bra tid nu inför sommaren och med alla utmaningar vi befinner oss i att kunna hämta inspiration och lära av varann.
Inom Nordens gröna bälte, Jämtlands och Västernorrlands län i Sverige samt Trøndelag fylke i Norge, verkar många ambitiösa entreprenörer som också är mat, dryck och upplevelseaktörer.
Projektet skal bidra till ökad lönsamhet och sysselsättning för företagare inom måltidsbranschen genom atthöja kompetens.
Företagen inom mat och matturism delar flera utmaningar, oavsett om de finns i Norge eller Sverige. Många är mindre verksamheter med begränsade resurser, tid och möjlighet att inhämta kunskap och att utbyta erfarenheter med andra, eller åka på utbildningstillfällen, då avstånden är stora. I detta Interregprojekt arbetar man för att skapa optimala förutsättningar för att kunna växa vidare som smakdestination och dra nytta av den befintliga kompetens som finns inom branschen och regionen.