
Nyhetsbrev #9
Produktutvecklingslabb, utvärdering smakkarta, workshop Mer lokal mat vid evenemang och många medaljer och priser längs Nordens gröna bälte
8 kokker från hela breddgradden fick utmaning att jobba fram forslag till festival mat i håndholdt form. Med produkter som presenterades av Trøndelags producenter blev det fullt ös i köket och mycket inspirerande festivalmat!
Samtidigt diskuterade ett antal festivalarrangörer om vilka utmaningar de har och hur de ska påverka framgångsrik festivalmaten i samarbete med lokala aktörer.
Bakom workshoppen ståg Oi Trøndersk Mat og Drikke AS
Vill du läsa mer om workshop klicka här