Inom Nordens gröna bälte, Jämtlands och Västernorrlands län i Sverige samt Trøndelag fylke i Norge, verkar många ambitiösa entreprenörer som också är mat, dryck och upplevelseaktörer.

Projektet skal bidra till ökad lönsamhet och sysselsättning för företagare inom måltidsbranschen genom att höja kompetens. 

Företagen inom mat och matturism delar flera utmaningar, oavsett om de finns i Norge eller Sverige. Många är mindre verksamheter med begränsade resurser, tid och möjlighet att inhämta kunskap och att utbyta erfarenheter med andra, eller åka på utbildningstillfällen, då avstånden är stora. I detta Interregprojekt arbetar man för att skapa optimala förutsättningar för att kunna växa vidare som smakdestination och dra nytta av den befintliga kompetens som finns inom branschen och regionen.